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火速擴散,！煙臺餐飲可以開業(yè)啦,！

轉載 李志萍于 2020/03/13 17:56:59 發(fā)布 IP屬地：未知來源：招遠信息港作者：招遠信息港 685 閱讀 0 評論 0 點贊

火速擴散,！煙臺餐飲可以開業(yè)啦,！

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你真是個特別的人

為加快社會餐飲開業(yè)復工，滿足群眾生活需求，我市發(fā)布《關于進一步加快社會餐飲開業(yè)復工的通知》,，內(nèi)容如下：

加強開業(yè)復工指導服務

各社會餐飲經(jīng)營單位,，可自主決定開業(yè)復工。各級各相關部門要嚴格落實屬地管理和行業(yè)管理責任,。各鎮(zhèn)街要會同行業(yè)主管部門對開業(yè)復工的社會餐飲經(jīng)營單位上門指導,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助解決。

積極推行分餐制模式

各社會餐飲經(jīng)營單位可根據(jù)經(jīng)營特點采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等就餐方式,，創(chuàng)新模式、豐富內(nèi)容,。各級各相關部門要加強分類指導,，積極推行分餐制模式，幫助社會餐飲經(jīng)營單位開展堂食經(jīng)營,，以應對疫情沖擊,、恢復正常經(jīng)營。

嚴格落實疫情防控措施

加強用餐人員管理,。顧客進店時須測量體溫,，登記至少1名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式，建立用餐人員可追溯制度,。除就餐時間外,，用餐人員應全程佩戴口罩。加強經(jīng)營場所管理,。餐廳桌椅要減量擺放,，增大就餐坐席間距，做到兩個席位之間保持 1 米以上距離,，防止飛沫傳播,。快餐經(jīng)營場所要適當減少客容量,，餐桌采取靠墻靠窗擺放,，實行一桌配一椅,避免顧客面對面就餐。經(jīng)營場所要配備必要的洗手液,、消毒液等防疫用品,。桌面、門把手,、椅子,、收銀臺、地面等部位要定期進行消毒,，并保持室內(nèi)通風,，環(huán)境清潔衛(wèi)生。加強經(jīng)營秩序管理。餐飲場所門口和室內(nèi)不允許出現(xiàn)顧客排隊,、人員聚集等現(xiàn)象,。

加強食品安全管理

嚴格落實《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》有關規(guī)定，切實做好食品安全管理工作,。嚴禁在經(jīng)營場所圈養(yǎng),、宰殺、售賣野生動物及其制品,，以及使用未按規(guī)定檢疫或來源不明的畜禽肉類和野生動物等違法行為,。

（來源/煙臺發(fā)布）

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