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警惕！近期慎食這種海鮮,，會(huì)引起中毒，嚴(yán)重可致命

轉(zhuǎn)載 李志萍于 2020/04/23 19:24:29 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：金都招遠(yuǎn) 作者：金都招遠(yuǎn) 1490 閱讀 0 評(píng)論 0 點(diǎn)贊


在家呆了這么長時(shí)間,，

大家早就想大吃一頓了吧,！

海鮮燒烤小龍蝦，想死你們啦,！


但最近吃這種海鮮

一定要注意,！



前幾天
唐山市市場監(jiān)督管理局
發(fā)布食用海虹安全警示



秦皇島山海關(guān)區(qū)政府也發(fā)布緊急通知

檢測出其貝類毒素超標(biāo)4倍以上

提醒消費(fèi)者

近期不宜食用海虹



很多網(wǎng)友好奇了
為啥小小的海虹
會(huì)引起這么大的波瀾,？
一起來看


五月份是海虹中毒高發(fā)季節(jié),，海虹中毒初期癥狀均為口唇、手腳麻木,，后期伴有惡心嘔吐,、頭暈等癥狀，重癥患者呼吸困難,、四肢無力,、伴有昏迷。


▲秦皇島曾發(fā)生食用海虹中毒事件



1

---中毒原因：


吃海虹引起中毒的原因與其體內(nèi)蓄積的貝類毒素有關(guān),，藻類大多可以產(chǎn)生毒素,，海虹本身并無毒，一旦攝取了海水中的有毒藻類,，就會(huì)被毒化,。


藻類的毒素對(duì)海虹無害，但會(huì)大量聚集在海虹的內(nèi)臟和生殖腺中,，且很難排出,；這些毒素?zé)o色無味，耐熱性極強(qiáng),，人一旦吃了含有毒素的海虹就會(huì)中毒,。

2

---中毒癥狀：


吃了含有毒素的海虹后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)→


  • 初起為唇、舌,、指尖麻木,；

  • 隨后腿、頸麻木,，伴有頭痛,、嘔吐,，發(fā)燒、皮疹,，可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難,；

  • 嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸停止。

3

---如何預(yù)防：


1,、購買要留神


貽貝等貝類食品可以食用,，但要盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類,；在4,、5月份這種赤潮爆發(fā)的高峰期，建議不要采捕或購買（食用）野生貝類食品,。

2,、食用之前要去掉內(nèi)臟


被麻痹性毒素侵襲的貝類食品，從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別,，所以在食用過程中要做好預(yù)防,。


在貝類生物的所有組織器官中，麻痹性貝毒在消化腺,、裙邊,、鰓部、性腺等部位含量較多,。所以,，食用前要去掉貝類食品的內(nèi)臟，嚴(yán)格去除其消化腺和裙邊,，減少毒素,，降低中毒風(fēng)險(xiǎn)。


3,、吃肉可以,，不建議喝湯


麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹煮的過程中會(huì)逐步溶解到湯汁中,，所以不建議喝湯,。


4、“中毒”高發(fā)時(shí)期,，盡量不要食用


此類中毒事件有明確的“時(shí)間聚集性”,，一般在春季達(dá)到高峰，夏季和秋季會(huì)有所降低,，在冬季開始回升,。


所以，春,、冬兩季最好不食貝類食品,，避免增加中毒風(fēng)險(xiǎn),。



吃海鮮，還要注意不能生吃,，
其中包括生魚片,，
制作生魚片的過程中，
魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創(chuàng)傷弧菌所污染,，
食用同樣存在感染風(fēng)險(xiǎn),。

一些廚房新手掌握不好蒸煮海鮮的時(shí)間。
時(shí)間短了,，海貨熟不透,，
吃了容易拉肚子甚至中毒，
時(shí)間久了,，肉又會(huì)變老,、味道打折。
↓↓↓


綜上所述 

對(duì)于“海虹中毒”問題

大家不必過度恐慌,！


春冬季盡量不要食用

在購買和烹飪時(shí)

也要注意“留神”,！


一旦食用貝類食品發(fā)生中毒

請(qǐng)立即就醫(yī)診療！

不要拖延時(shí)間

更不要自己亂治,！



重
要
提
醒

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責(zé)任編輯：溫金霞

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