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超解饞,！開海后海鮮大量上市,！附最新價格表...
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李志萍于 2020/09/10 09:44:01 發(fā)布
IP屬地：未知
來源：招遠信息港
作者：招遠信息港
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招遠信息港
你真是個特別的人
今天你吃海鮮了嘛,！
開海后
小鲅魚15元/2斤
大鲅魚20元/斤
小鯧魚10元/斤
大偏口10—15元/斤
鮑魚5元/個
螃蟹30—40元/斤
本地螃蟹45/斤
巴蛸20元/斤
筆管蛸20元/斤
海螺15元/斤
（市民可酌情參考）
蛤蜊：不加水干鍋煮
一點水也不加,，干鍋煮,，開鍋不多會兒就能聽到啪啪開口的聲音，不要打開鍋蓋,，等個三分鐘到五分鐘,，這樣做出來的蛤蜊肉很嫩。
海蠣子：開鍋后蒸三分鐘
將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟,，水開鍋以后再蒸三分鐘,。值得一提的是，海蠣子大小影響蒸的時間,，個頭大的海蠣子蒸的時間須延長1分鐘,。
海螺：煮海螺必須加水
蝦婆：蒸的時間比貝類久
蝦婆一般的烹飪方法也是蒸,，無論大的小的,，蒸制的時間都是開鍋以后七八分鐘。
螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
為防止蟹黃流出來,，螃蟹肚子一定要朝上,！開鍋以后蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋,。
八帶：頭和爪子分開煮
八帶的頭和爪熟的時間不同,，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經(jīng)老得咬不動，因此頭和爪最好分開煮,。先把頭切下來下鍋煮,，七八分鐘以后，再把爪放到鍋里煮五六分鐘,，這樣口感就會很脆,。
海魚：蒸魚最好用旺火
小伙伴們
水母網(wǎng)綜合
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