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近日，永輝超市發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào),，多項(xiàng)核心數(shù)據(jù)逆勢(shì)增長(zhǎng)表現(xiàn)亮眼,。其中，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入505.16億元,，同比增長(zhǎng)22.68%,，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為18.54億元，同比增長(zhǎng)35.36%,；全國(guó)化布局快速推進(jìn),，實(shí)現(xiàn)近千家門店一至六線城市全覆蓋；線上營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)242.93%,，“到家”業(yè)務(wù)成為增長(zhǎng)新動(dòng)能,。
值得注意的是，在關(guān)乎百姓民生的食品安全方面,，永輝超市持續(xù)深化食品安全體系,，積極推進(jìn)“食品安全云網(wǎng)”與“一品一碼”追溯體系建設(shè)。
財(cái)報(bào)顯示,，2020年上半年,，永輝超市在產(chǎn)地,、碼頭、物流,、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),，截至上半年底，全國(guó)共鋪設(shè)228個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),，檢測(cè)品種數(shù)目達(dá)1633類,，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)總批次達(dá)88萬次，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,，檢測(cè)準(zhǔn)確度更高,。下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng)、生鮮采購(gòu)手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”,。
“食安云網(wǎng)”打造全鏈條食品安全
自成立之初起,，永輝超市就將食品安全放在首位，從采購(gòu),、生產(chǎn),、加工、運(yùn)輸,、銷售各環(huán)節(jié),，通過源頭直采、綠色生產(chǎn),、批次必檢,、冷鏈運(yùn)輸、全程追溯等措施,，打造全維度閉環(huán)管理以保障食品安全,。
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大麻葉
在采購(gòu)端,，永輝超市通過直采自營(yíng)的方式,，深入源頭，直接把控商品的安全與品質(zhì),，有力解決食材流通中的安全隱患,，建立食品安全防線。
為了嚴(yán)把食品供應(yīng)鏈上的每個(gè)關(guān)口,，永輝超市從2016年開始自主研發(fā)“食品安全云網(wǎng)”，通過全程以信息化云技術(shù)為基礎(chǔ)的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng),，在田間地頭源頭端,、物流中轉(zhuǎn)端、門店銷售端全方位覆蓋食品安全監(jiān)控,，“批批抽檢,、環(huán)環(huán)相扣,、全流程閉環(huán)”建立起了全程可視化的食品安全檢測(cè)追溯體系。
具體來講,，永輝食品安全云網(wǎng)將源頭檢測(cè)站點(diǎn),、品牌農(nóng)產(chǎn)品溯源信息、商品及訂單數(shù)據(jù)等統(tǒng)一輸入云網(wǎng)大數(shù)據(jù)中臺(tái),，相應(yīng)信息及檢測(cè)結(jié)果在永輝超市門店云屏,、食品安全云網(wǎng)官網(wǎng)等渠道公示，用戶可實(shí)時(shí)查看,。
財(cái)報(bào)顯示,，2020年上半年，永輝超市在產(chǎn)地,、碼頭,、物流、及供應(yīng)商端新鋪設(shè)37個(gè)檢測(cè)站點(diǎn),，截至上半年底,，全國(guó)共鋪設(shè)228個(gè)檢測(cè)站點(diǎn)，相較2019年增加20.06%,，覆蓋全國(guó)24個(gè)省市,；2020年上半年，檢測(cè)品種數(shù)目達(dá)1633類,，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)總批次達(dá)88萬次,，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，檢測(cè)準(zhǔn)確度更高,。
“一品一碼”可見可追溯
與此同時(shí),，永輝超市還持續(xù)加強(qiáng)食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)。
據(jù)了解,，“一品一碼”是每款商品的專屬“身份證”,，在商品包裝盒或者密封袋上，貼有追溯碼,，消費(fèi)者只需要掃一掃,，就能看到詳細(xì)的產(chǎn)品信息，包括產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地,、中轉(zhuǎn)流程、檢測(cè)報(bào)告等,，這讓農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)鏈條——從采購(gòu),、收貨、檢測(cè)、包裝,、分揀,、物流配送到用戶手中，都可見,、可控,、可追責(zé)。
一品一碼實(shí)現(xiàn)“合格準(zhǔn)入——賦碼出場(chǎng)——掃碼追溯”的閉環(huán),，是永輝超市食品安全云網(wǎng)的成果展現(xiàn),。
通過上線“一品一碼”、深化“食品安全云網(wǎng)”,，永輝正在不斷探索運(yùn)用數(shù)字技術(shù)保障消費(fèi)者食品用品安全,。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，永輝下半年目標(biāo)是完成食品安全云網(wǎng),、生鮮采購(gòu)手機(jī)支付網(wǎng)和包裝箱周轉(zhuǎn)網(wǎng)“三網(wǎng)合一”,。此外，永輝超市還在內(nèi)部定期開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),，提升員工的食品安全意識(shí)和服務(wù)能力,。
抗“疫”也要保安全
在疫情特殊時(shí)期，如何保障食品安全是各大商超面臨的一大課題,。作為國(guó)內(nèi)龍頭商超,，永輝超市對(duì)此高度重視，嚴(yán)格遵照政府要求,，多措并舉保障食品安全,、物流安全、經(jīng)營(yíng)安全,。
一方面,，加強(qiáng)源頭管控，產(chǎn)品全部來源正規(guī)采購(gòu),，檢驗(yàn)檢疫合格方可上架,，可溯可防；同時(shí),，嚴(yán)格執(zhí)行供應(yīng)鏈全流程的消殺防控,，做好生產(chǎn)、加工,、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的環(huán)境和設(shè)施的衛(wèi)生消毒,，門店及到家服務(wù)配送箱、購(gòu)物袋全面消毒,；要求所有員工佩戴口罩,，每日進(jìn)行倉(cāng)內(nèi)消毒、體溫測(cè)量、消毒洗手,。據(jù)透露，永輝超市還在推進(jìn)將核酸檢測(cè)報(bào)告同步至食品安全云網(wǎng),，讓市民的“菜籃子”拎得更安心,。
日前，永輝超市在福州開展媒體開放日,，17家主流媒體記者走進(jìn)永輝彩食鮮中央工廠,，實(shí)地走訪了蔬果、肉禽,、豆制品,、面點(diǎn)、凈菜車間及24小時(shí)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等,，近距離感受食品安全,。
持續(xù)投入的成本和努力，體現(xiàn)出永輝作為龍頭企業(yè)的商業(yè)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任,。永輝超市負(fù)責(zé)人表示：“食品安全大于天,，餐桌美味需要保障，餐桌安全更不可忽視,。未來,，我們將繼續(xù)站好崗、守好責(zé),，創(chuàng)造安全,、公開、透明的食品安全環(huán)境,，讓百姓吃得安心,、吃得放心?！?
責(zé)任編輯：石秀珍 SF183
