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一位消費者在飯店點餐
如今,，在一些餐廳消費，即便是不喝茶,，也可能會被收取幾元一位的“茶位費”,。這一最早從廣東早茶店走出的區(qū)域習俗，大有席卷全國之勢,，讓消費者大呼看不懂,。
西貝強收被處罰，餐廳“取巧”引吐槽
在廣東等地,，喝早茶是一種餐飲文化,。一家老少或約三五好友，在餐廳泡上一壺茶、點一些可口的茶點,，聊聊家常,、談談生意，一坐就是大半天,。
一些傳統(tǒng)的茶樓,、粵式早茶店還特意為前來飲茶者配備了專門的茶具,，例如,，每個餐桌上都配備了燒水壺、茶盤,、茶漏,、茶杯等。在廣東民間還有一些飲茶禮節(jié),，例如茶壺里沒有水了,，顧客只需將壺蓋打開，便會有服務員前來續(xù)水,。久而久之,，粵式早茶店也形成了默認收取茶位費的普遍做法。
今年6月,，一位網友在社交媒體上吐槽深圳一家連鎖餐廳西貝莜面村,，向顧客強制收取5元一位的茶位費，“喝不喝都收費”,。隨后,，深圳市市場監(jiān)管局通報稱，西貝莜面村對投訴已在退款處理中,，并要求公司做好商品與服務的明碼標價等工作,。
半月談記者采訪發(fā)現(xiàn)，茶位費已不局限于早茶店,，如今包括西貝莜面村,、山東老家、南京大牌檔等在內,，不少主營其他地域菜系的餐廳也開始“廣而收之”,。“我是來吃西北菜,，不是來喝早茶的,，但茶位費一桌6人就收了30塊錢?！币晃幌M者告訴半月談記者,，這讓他覺得很不值。
同時，茶位費已有“走出廣東,，席卷全國”之勢,。記者從利苑、陶陶居等餐廳了解到,，這些企業(yè)在北京,、上海等地的部分門店，也收取茶位費,。一家主營西北菜系的餐廳負責人表示,，該店的茶位費是6元一位，在大多數(shù)城市的店面都形成了收茶位費的“習慣”,，比如北京,、上海、重慶,、深圳,、廈門等。
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性質模糊存爭議,，兩大義務是前提
對于收取茶位費，消費者的反應并不統(tǒng)一,。家住廣東佛山的謝女士認為,，顧客在早茶店一坐就是一上午，餐廳確實要不斷提供茶水,，而這幾塊錢的茶位費也算是對成本的補貼,。廣州市白云區(qū)一家粵式餐廳負責人說，經營早茶店的一部分開支就是在茶水供應,、茶具清潔,、加熱耗能以及茶具成本等上面。
但也有年輕人覺得一刀切收取茶位費存在“強買強賣”,，甚至將“茶位費”視作“餐具費”,。“明明是湘菜館,，還是默認向每位顧客收取茶位費,，也不見提供了什么特別的茶水?！痹趶V州工作的白領小王說,。
南華大學經濟管理與法學學院副教授歐陽愛輝認為，茶餐廳,、粵菜館收取茶位費,，或許從歷史淵源看帶有“早茶文化”意味，但也是一種商家事先并未征得消費者同意的強制性收費,，屬于格式條款，限制了消費者的權利,，理當予以規(guī)制。
廣州市市場監(jiān)督管理局有關負責人表示，茶位費不屬于政府定價、政府指導價,，而是屬于市場調節(jié)價，由餐飲業(yè)經營者根據(jù)市場情況自行確定,，餐飲業(yè)經營者須盡到明碼標價和提前告知兩大義務,，尊重消費者的自主選擇，保障消費者合法權益不受侵害,。
不宜硬性一刀切,，行業(yè)標準是關鍵
一位監(jiān)管部門工作人員表示,，與茶位費相似,，餐廳“最低消費”“開瓶費”“包間費”“服務費”等形形色色的附加費用，也曾因涉嫌侵害消費者權益,、有明顯強迫性而引起公眾熱議,。那么這些費用有什么區(qū)別？目前法律又是怎么規(guī)定的,？
半月談記者了解到,，從全國性法律規(guī)章來說，“最低消費”目前被明令禁止,，部分地區(qū)對“開瓶費”等附加服務費也作出了具體規(guī)定,。然而，目前尚未有法律法規(guī)明令禁止餐飲企業(yè)收取茶位費,。
一些法律工作者認為,，對于“茶位費”來說，考慮一些區(qū)域的飲食消費習慣等因素,，進行硬性約束要謹慎考慮,，可以通過軟性行業(yè)自律等方式，建立指導性標準,，提升,、規(guī)范餐飲企業(yè)服務質量，促進保障消費者權益,。
深圳市消委會相關負責人表示,，下一步深圳消委會將推進制定餐飲行業(yè)團體標準，借助行業(yè)協(xié)會,、優(yōu)質企業(yè)等社會力量,，推動餐飲行業(yè)在“茶位費”等方面的自我承諾，提升服務質量，減少消費成本,。（記者 孫飛 胡林果）
責任編輯：尹悅
