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今年49歲的河北秦皇島市民孫靜每天都要到市場為一家4口人購置食材,，最近她感覺到：豬肉又漲價了。

“以前買3斤豬肉的錢,，現在也就能買2斤多點,。大概三個月前降到了約46元/公斤，這陣子又漲回到接近60元/公斤了,?！睂O靜說。

家惠超市是秦皇島市規(guī)模較大的連鎖超市之一,。在海港區(qū)燕山大街上的家惠超市玉峰里店,，記者看到，豬肉柜臺很是冷清,，十幾分鐘時間內,，只有一位顧客買了半斤肉餡,。一名銷售人員告訴記者，最近豬肉價格回漲,，前來選購的顧客并不多,，銷量比往年明顯減少。

記者近日在畜牧大省山東,、河北調研了解到,，多地豬肉價格出現上漲。山東省畜牧總站的統(tǒng)計數據顯示,，山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤,，連續(xù)上漲至7月底的57.22元/公斤。

據農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個縣集貿市場的定點監(jiān)測,，全國豬肉平均價格從5月份第4周（采集日為5月27日）的45.98元/公斤,，連續(xù)漲至7月份第5周（采集日為7月29日）的55.50元/公斤。

業(yè)內人士分析認為,，本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動,，也受到了天氣變化等因素的助推。在消費方面,，隨著疫情防控進入常態(tài)化階段,，豬肉消費潛力加速釋放。國家統(tǒng)計局數據顯示,，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,，6月份降幅已收窄至15.2%，預計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭,。

在供應方面,，多地強降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應緊張,。

山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進行記錄,、觀測，并與農業(yè)農村部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價格指數,。卓創(chuàng)資訊生豬產業(yè)分析師王凌云說,，受養(yǎng)殖周期影響，通常夏季是一年中豬肉供應較為緊張的時期,。近期,，多地出現的強降雨對生豬生產及產品調運產生了不利影響，推高了局部地區(qū)豬肉價格,。

“受此影響，養(yǎng)殖戶惜售觀望情緒變濃,，使豬肉供應變得更加緊張,?！蓖趿柙普f。

此外,，農業(yè)農村部近期市場調研發(fā)現,，一些突發(fā)性因素也在助推豬肉價格上漲。其中,，受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響,，一些居民對凍豬肉消費產生疑慮，鮮豬肉市場需求增加,，凍豬肉儲備的市場調節(jié)作用受到限制,。

多名業(yè)內人士認為，當前我國生豬產業(yè)總體供需關系仍然偏緊,，但穩(wěn)產保供,、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多。

數據顯示,，目前,，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個月恢復性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐步增加,，豬肉市場供應將持續(xù)改善,。

為穩(wěn)定生豬生產，各級自然資源部門將保障生豬養(yǎng)殖用地作為土地管理重要任務,，應保盡保,。生豬養(yǎng)殖用地作為設施農用地管理，不需辦理建設用地審批手續(xù),；在不占用永久基本農田前提下,，允許使用一般耕地。

據介紹,，隨著生豬養(yǎng)殖支持政策落實落地,，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴大，生豬存欄量穩(wěn)步回升,。今年以來,，河北省已有225家企業(yè)新建或擴建養(yǎng)豬場，用地用水用電等問題正一體化解決,。

此外,，市場行情較為樂觀也帶動不少養(yǎng)殖戶繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模、儲備產能,。河北宏都實業(yè)集團有限公司副董事長楊守文告訴記者,，他們在2019年存欄1萬多頭、出欄不到2萬頭的基礎上,，積極擴大規(guī)模,，預計今年能繁母豬數量達到1200多頭,，存欄、出欄量分別達到2萬頭和3萬頭,，同比增加近50%,。

在山東，因養(yǎng)殖場戶補欄需求旺盛,，仔豬價格從6月初的86.01元/公斤,，連續(xù)七周上漲至7月底的94.95元/公斤。

據農業(yè)農村部有關負責人介紹,，當前生豬生產持續(xù)恢復向好,，為后期增加市場供應提供了有力支撐，下半年豬肉供應將持續(xù)改善,，價格再繼續(xù)大幅上漲的可能性不大,。（來源：cctv-2）